火锅一直是中国餐饮市场最大的品类之一，其凭借易于标准化、高度自主和社交功能等优点，受到商家和消费者的青睐，市场体量不断增长。同时，随着社会与公众对食品安全的日益重视、火锅一次性用油制度的出台，市场对牛油的需求量也成倍增加，火锅产业链也越来越成熟，火锅底料厂与火锅连锁品牌成为火锅牛油最大的市场，火锅牛油企业迎来一段行业变化的历史机遇期。 已经在行业里发展十余年的森态牛油，清晰的认识到这些变化和机遇，更希望在这难得的时期，重新树立森态牛油在行业里的角色和地位，基于客户与需求的变化，审视自身的资源和优势，系统构建基于未来的战略竞争优势，从一个后来者一跃成为火锅牛油的引领者。 天地经纬接受森态牛油的委托，与其共同面临这一挑战。我们帮助森态牛油重新梳理其商业战略，确定了“高端火锅牛油供应商”的角色，使其业务逻辑与商业边界更为清晰、明确。同时，我们基于新的商业战略与创业初心，系统更新更具号召力的愿景与使命，重新激发起团队的社会责任与行业使命，让团队基于共同的价值观，以实际行动守护火锅食品安全，让火锅更安全、更美味、更美好。 传统火锅牛油企业缺乏系统的品牌战略规划和对研发的重视，天地经纬通过森态牛油品牌重塑项目，也为整个行业带来了新的思考与变化。“可控可持续”是我们在深度研究火锅产业发展与森态牛油自身资源禀赋后，所定义的品牌战略核心，这为森态牛油的发展指明了方向，也让森态牛油在行业里树立起鲜明、令人信服的品牌形象。 基于“可控可持续”的品牌战略，我们从牛油的基础研究、味控技术体系的研发、原料采购、生产工艺创新与数字化，到创新产品与定制化的解决方案，帮助森态牛油全面构建起“味控创新中心”、“可控的供应链”、“可控的生产”、“可控的服务”四大支撑系统，在火锅牛油行业构建起差异化的战略竞争优势，实现了森态牛油的战略升级，从而真正兑现了“让火锅更美好”的品牌承诺。